Alex Lundin från Marholmen vann Copper Skillet, tävlingen för konferenskockar.
Alex Lundin, kock på Marholmen, vann seniorklassen i den svenska finalen i konferenskocktävlingen Copper Skillet.
Dagen efter är han fortfarande lite tagen.
– Helt otroligt! Jag åkte ju inte dit för att vinna utan för erfarenhetens skull, för att testa att tävla.
Ni fick en korg med proteiner, en kvart för att skriva meny och en halvtimme för att laga. Hur var det?
– Det gick fort! Det var en halvtimme men kändes som fem minuter. Jag valde stekost och gös.
Sedan kokade jag färskpotatis och vände ner i en smörsås med murklor, spenat och ramslök, och så lite stekta murklor på toppen.
Du och din kollega Joel Gottberg var båda med i finalen. Hade ni nytta av att ha övat tillsammans?
– Ja, vi hade gjort några upplagningar tillsammans. Vi hade fått veta vilka andra råvaror som skulle finnas utöver proteinerna så vi tog ju hem lite grejer. Det hade inte gått att vara så snabb utan att ha förberett sig.
Vad händer nu?
– Det blir Europafinal i Sandviken i höst, så jag får ladda för den. Men annars är det jobb som vanligt. Jag kör kväll och Joel gör lunch. Han är jätteglad för min skull.
Om tävlingen
- Copper Skillet är en internationell tävling för kockar på mötesplatser och konferensanläggningar.
- Det finns två klasser: seniorer från 26 år och juniorer, under 26.
- Den som vinner den svenska finalen går till Europafinalen. Vinnaren där går till världsfinalen.