Det finns både för- och nackdelar med att vara privatkock. HRF:s ombudsman Johan Östman tipsar om vad du inte får missa.
– Jag kan förstå att om du har en heltidsanställning som kock i botten så kan det vara lockande att försöka tjäna extra pengar som privatkock. Det kan ju också vara jättekul att jobba hemma hos folk, säger Johan Östman.
Han är ombudsman på HRF:s avdelning Stockholm-Gotland, men har även tidigare jobbat som kock.
– Problemet är när det inte funkar. Det finns ingen som tar ansvar, till exempel om du skadar dig under uppdraget, säger han och fortsätter:
– Du har antagligen heller inte tillgång till tjänstepension, vilket är viktigt om du jobbar mycket på det här sättet. Trots det tar plattformen som mellanhand en väldigt stor del av den summa som kunden faktiskt betalar, upp till en femtedel, enbart för att du använder deras tekniska lösning för att hitta kunder. En stor del av kakan, fast de tar noll ansvar.
Ta arbetsgivaransvar
Plattformarna och uthyrningsförmedlarna skulle behöva ta någon form av arbetsgivaransvar, även för plattformsuthyrd arbetskraft, menar Johan Östman.
Inte minst att hålla koll på att de uthyrda är försäkrade. Att F-skattare har tecknat olycksfallsförsäkring och att även så kallade egenanställda som fakturerar via faktureringstjänster som Frilans Finans eller Cool Company är täckta.
– Den där olycksförsäkringen är viktigare än vad många kanske tänker på. Det behöver inte handla om brännskador från kokande olja, det kan räcka med att du skär dig lite i fingret för att det i förlängningen ska leda till infektioner eller ledsmärtor, varnar Johan Östman.
Måste förhandla
Om Visita-anslutna företag vill hyra in kockar och annan kökspersonal via plattformar behöver de i så fall först förhandla med HRF om rätten att få använda en viss plattform.
– Varje gång du tar in arbetskraft som du inte själv har anställt så måste det förhandlas med oss. Det gäller även arbetskraft som är F-skattare. Men vi kommer ju då alltid att säga nej, just för att plattformarna saknar avtal och inte tar något arbetsgivaransvar.
