Restaurangerna ökade med 4,7 miljarder

Nästan alla branscher drabbades av konkursökningar i januari, visar statistik från kreditupplysningsföretaget UC. Det enda undantaget var byggindustrin, där konkurserna i stället blev färre under månaden. Även hotell- och restaurangbranschen hör till dem som klarade sig bäst. I januari gick 42 hotell och restauranger omkull, vilket är en ökning med endast 5 procent från samma månad förra året.

Även Restaurangindex, som tas fram av bland annat SHR, visar positiva siffror. I december steg restaurangernas försäljning med 4,3 procent. Sammanlagt omsatte restaurangerna cirka 79,4 miljarder exklusive moms förra året. Det är en ökning med 4,7 miljarder kronor jämfört med år 2010.

Lunch- och kvällsrestauranger stod för drygt 40 procent av omsättningen förra året. Hotellrestauranger och snabbmatställen stod för vardera drygt 13 procent, medan kaféer och personalmatsalar bara stod för drygt 5 procent var.