LITTERATUR Christoffer Holst har skrivit Den glömda kokboken, en roman som utspelar sig i krogmiljö från 80-talet till modern tid. Han hoppas att anställda i branschen ska känna igen sig i kärleken till mat och miljö.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.