Nyheter Danmark är sist ut av de nordiska länderna när det gäller rökfritt på restauranger. Men om folkhälsoministern får som han vill blir det ett hårt rökförbud utan undantag och rökrum.
Nyheter 7 procent av gästerna och 14 procent av de anställda har slutat röka efter rökstoppet. Det visar en undersökning som restaurangföretaget SSP, Scandinavian service partner, har gjort.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.