Miljö Annelie Telford, vd på krogkoncernen Debaser, vill att fler krogar ska Krav-certifiera sig. Nu utmanar hon Visita att arbeta med frågan genom en namninsamling.
Tre restauranger, en eventlokal, en vinbar, ett kafé och en ekologisk takodling – tillsammans blir det arbetsplatsen Tredje Långgatan.
hållbarhet Allt fler inom hotell- och restaurangbranschen tänker på miljön. Personalen har en nyckelroll, säger Sara Sundquist på Visita.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.