utbildning Alkohollagen, att blanda de klassiska drinkarna och hur man bemöter en överförfriskad gäst. Det får eleverna på Gutegymnasiet lära sig på skolans nya utbildning.
Åsa, Marina och de andra på S:t Clemens fick vänta längre än vanligt, men så småningom hittade gästerna till Visby och hotellet med egen ruin runt knuten.
Smitta Turisterna har återvänt till Gotland. Det märks genom fullsatta serveringar – och fall av covid-19 bland restaurangpersonal. Men de flesta ställen sköter sig bra, tycker region Gotland.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Svensk comfort food är stinn av grädde. Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson tipsar om drycker som matchar de härligt runda smakerna.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.