Nyheter
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Pariskrogar gick samman mot terror

Tusentals parisare följde i går kväll uppmaningen "Tous au bistrot" och gick ut på krogen för att visa att de inte låter sig stoppas av terrordåden. Det hölls också en tyst minut för att hedra offren.

Publicerad 18 november 2015
Pariskrogar gick samman mot terror
En tyst minut på restaurang La Coupole i Paris den 17 november. Foto: Frank Agustein/AP/TT Bild
inlinebild
Sébastien Boullic är servitör på en krog i Paris. Foto: Privat

– Det är bättre att gå till jobbet, än att sitta hemma och vara rädd, säger servitören Sébastien Boullic. ”Le Bistro Paul Bert”, där han arbetar, ligger bara 50 meter från ”La Belle Equipe” som terroristerna sköt mot. Där mördades 19 personer.
– Det blev genast panik i matsalen. Vissa gäster ville rusa iväg direkt. Andra vägrade att röra sig ur fläcken fram tills midnatt, berättar Sébastien Boullic.
Hans arbetsgivare lät de anställda välja själva om de ville arbeta resten av helgen.
– Alla kom. Det kändes viktigt att gå tillbaka till jobbet, och att inte ge efter för rädslan.

Men han är orolig för sitt arbete. Många turister har avbokat sina besök i Paris. Konferenser har också ställts in. I går, tisdag kväll, organiserades därför ”Tous au bistrot”, Alla på krogen, på initiativ av gourmetsajten Fooding och flera arbetsgivare. Initiativet var en uppmaning att gå ut på krogen och inte låta sig stoppas av rädslan för nya terrordåd.  Även krogar i Sverige och i andra länder deltog. På många håll hölls också en tyst minut.

I Paris var det många som följde uppmaningen, och gick ut och åt.
– Det är bra. Man blir mindre rädd om man rör sig bland folk. Dessutom behöver förstås krogarna gäster, säger Olivier Guivarch, bas i facket CFDT, som organiserar restauranganställda.
Han säger att personalen nu behöver stöd för att veta hur de ska uppträda i krissituationer.
– Falska alarm kommer säkert att leda till panikattacker.

Olivier Guivarch säger också att han är mer orolig för de politiska konsekvenserna i Frankrike än för nya terroristattacker.
– Extremhögern vid makten skulle innebära sämre arbetsvillkor, och stora inskränkningar i våra personliga friheter. Terroristattackerna är förskräckliga. Men de drabbar punktvis.

Fakta: Parisrestauranger drabbade av terror

  • Flera krogar attackerades av terroristerna den 13:e november.
  • Le Petit Cambodge i Paris 10:e arrondissement, och Casa Nostra och La Belle Equipe i det 11:e.
  • Flera restauranganställda och krogägare fanns också bland offren.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Fråga om jobbet.
108
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här