Tips på tre viner som passar perfekt till risrätter med asiatisk touch.
Hur väljer man vin de till asiatiska smakerna i risrätter som thai sticky rice och onigiri? Här är tre tips där syran matchar det lite söta och krämiga från mango, majonnäs och ris.
2025 Kloster Eberbach Riesling Spätlese, Tyskland, 6257, 169 kr, 750 ml
Säkert kort till thai sticky rice. Sött i vin dämpar sötma i mango och druvans friska syra lättar upp det krämiga i kokosmjölk. Från anrika Kloster Eberbach i Rheingau bjuds toner av magnolia, päron, petroleum och tropiska frukter.
Fontanafredda Bollaciao, Italien, 1941, 139 kr, 750 ml
Nyhet bland torra bubblor, denna stilsäkra producent garanterar god kvalitet i hyggligt prisläge. Toner av lime, litchi och gråpäron matchar tonfiskfyllda onigiri. Vinets livliga syra rensar paletten från feta inslag från majonnäs och tonfisk.
2025 Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve, Frankrike, 5244, 129 kr, 750 ml
När det bjuds på thaimat med viss hetta, kokosmjölk och citrongräs häller jag väl kyld gewurztraminer i glaset. Druvans aromatiska touch, dämpade syra och uns sötma är perfekt matchning till thailändsk kryddning.
