Årets kock är utsedd: Kocken och matkonsulten Tom Sjöstedt lyckades ta hem segern med sin dinkelstekta siklöja och rikliga inslag av rotfruker i rätterna.
Vinnaren är 32 år och har tidigare arbetat på Hotell Borgholm, Högsbo brukshotell och Fågelbro värdshus. I dag bor han i Stockholm och arbetar både på cateringföretaget Från Pontus och som matkonsult med egna firman Selleri.
Juryns smaklökar föll bland annat för »den naturligt eleganta huvudrätten« där citronsyrade grönsaker mötte krispig oxfile, pressad kål och sylta på märgpipa.
Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.
