På menyn På Ulriksdals slotts Trädgårdscafé är det alltid grönt som gäller. När trädgården ligger i vintersömn så prunkar den vegetariska buffén av allt från sallader och varma rätter till soppa och nybakat bröd. Här är två favoriter.
matprat Slottsträdgården Ulriksdals kafé erbjuder vacker grönska året om. "Vi satsar stort på »wow-faktorn«. De flesta som kommer hit blir lite förvånade över att det kan vara så gott med vegetariskt", berättar José Luis de Oliveira Nunes.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.