SEMMELRUSCH På Olof Viktors i Glemminge har 700 kalljästa bullar förvandlats till semlor. Mariette Singh räknar med kö.
Solsken eller snöstorm, Olof Viktors i Glemminge har öppet året runt. Mariette och Therese växlar arbetsuppgifter efter säsong. Så här års strömmar gästerna till – fika och kräftsmörgås lockar under utflykten på Österlen.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Svensk comfort food är stinn av grädde. Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson tipsar om drycker som matchar de härligt runda smakerna.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.