Världen I centrala Buenos Aires ligger hotell Bauen. I snart tio år har de anställda drivit hotellet som ett kooperativ. De bröt sig in för att rädda det de kunde när ägaren stack efter den argentinska ekonomins kollaps. Snart kan de vinna rätten till hotellet -- eller kastas ut.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.