Porträttet Konstnären Benny Cruz gillar restaurangbranschen. Dels för att den är demokratisk, alla får en chans oavsett bakgrund. Men mest för att den tillåter honom att syssla med det han älskar mest: måleriet.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.