Nyheter
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Restaurangerna ökade med 4,7 miljarder

Förra året ökade restaurangernas försäljning med hela 4,7 miljarder kronor. Branschen klarade sig även från januari månads kraftiga konkursökning som drabbat många andra företag.

Publicerad 6 februari 2012

Nästan alla branscher drabbades av konkursökningar i januari, visar statistik från kreditupplysningsföretaget UC. Det enda undantaget var byggindustrin, där konkurserna i stället blev färre under månaden. Även hotell- och restaurangbranschen hör till dem som klarade sig bäst. I januari gick 42 hotell och restauranger omkull, vilket är en ökning med endast 5 procent från samma månad förra året.

Även Restaurangindex, som tas fram av bland annat SHR, visar positiva siffror. I december steg restaurangernas försäljning med 4,3 procent. Sammanlagt omsatte restaurangerna cirka 79,4 miljarder exklusive moms förra året. Det är en ökning med 4,7 miljarder kronor jämfört med år 2010.

Lunch- och kvällsrestauranger stod för drygt 40 procent av omsättningen förra året. Hotellrestauranger och snabbmatställen stod för vardera drygt 13 procent, medan kaféer och personalmatsalar bara stod för drygt 5 procent var.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Fråga om jobbet.
108
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här