Har du receptet på alla rätt? Bläddra dig igenom vårt quiz om kokböcker.
Sverige sägs vara det land i världen där det ges ut flest kokböcker per capita. Vad kan du om mathistoriens aptitretande klassiker?
Fråga
Italienaren Bartolomeo Platinas ”Om den ärbara vällusten” från 1474 kan vara världens äldsta tryckta kokbok. En av den tidens trendkryddor återkommer i många av recepten då den, enligt författaren, är särskilt ”varm” och snäll mot ”mage och lever”. Vilken?
Fråga
Cajsa Wargs ”Hjelpreda i Hushållningen för unga fruentimber” kom ut 1755, fylld av recept och hushållstips. En av nutidens självklara basvaror förekommer inte i recepten, då den inte ansågs ätbar på Cajsa Wargs tid. Vilken är råvaran, som slog igenom först på 1800-talet och då fördes in i nyupplagor av boken?
Fråga
Anna Maria Rückerschölds ”En Liten Hushålls-Bok” från 1785 ses som den första svenska kokboken skriven även för fattigt folk. Författaren uppmanar kvinnor att ta väl hand om hushållsekonomin. Varför?
Fråga
År 1951 gav Kooperativa Förbundet ut ”Vår Kokbok” som i dag är tidernas mest sålda svenska kokbok. En av nymodigheterna var att boken angav måtten i liter, deciliter och så vidare, inte i äldre mått som nypa, kopp, kanna och stop. Hur mycket var ett stop?
Fråga
År 2002 gav sig den amerikanska bloggaren Julie Powell på att under ett år laga samtliga 524 recept ur Julia Childs legendariska kokbok ”Mastering the Art of French cooking” från 1961. Historien berättas i Hollywoodfilmen ”Julie & Julia” (2009). Vem spelade Julia Childs i filmen?
Fråga
Många kokboksrecept är varianter på redan välkända rätter. Vilken svensk paradrätt borde kändiskockarna, enligt måltidshistorikern Richard Tellström, ge tusan i att göra ”på mitt vis” eftersom den i sin grundform är perfekt?
Fråga
Vem har gett ut flest kokböcker, hela 15 stycken?
