Nyheter
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Full fart framåt för fikandet

Sommarens första månad var bra för Sveriges hotell- och restaurangföretag, men allra bäst gick konditorier och kaféer.

Publicerad 5 augusti 2010

Under juni månad i år ökade restaurangbranschens genomsnittliga försäljning med drygt fem procent jämfört med samma period förra året.
Ett flitigt fikande gav kaféerna den största ökningen, hela 10 procent.

Nöjesrestaurangernas försäljning ökade med 8,5 procent och hotellrestaurangernas ökning var 5,6 procent. Sämst gick det för snabbmatsrestaurangerna vars försäljning knappt ökade alls.

Organisationerna bakom Restaurangindex vill dock tolka siffrorna försiktigt och påpekar att det även har blivit dyrare att driva restaurang. Kravet på certifierade kassaregister kan också ha gjort att svarta pengar har blivit vita.

Siffrorna kommer från Restaurangindex, som är ett samarbete mellan SHR, SCB, DLF och Svensk Cater.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Fråga om jobbet.
112
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här