Vin till husmanskost som färsbiffar och andra rätter med nötfärs? Visst finns det. Här är tre roliga kombinationer.
Tre goda tips på vin till färsbiffar och annan husman med nötfärs.
Stramt och lite otillgängligt från Loire eller kryddigt, fruktdrivet och orange – det finns kombinationer som funkar till vardagens färsrätter.
2023 Petite Orange Pinot Gris, Frankrike, 55206, 115 kr, 750 ml
Kul vin i kombination med husmanskost av alla dess slag – orangea viner funkar till mycket. Denna gång i kryddig tappning med fruktdrivna inslag av pomerans, röda äpplen, uns kardemumma och med bitterhet i efterdyningarna.
2022 Le Sablou Bergerac, Frankrike, 2196, 89 kr, 750 ml
Enkelt franskt rödvin som sätter guldkant på tillvaron. Bergerac i landets sydvästra del producerar stora mängder vin av hyfsad kvalitet. Gott till olika typer av färsrätter, gärna med någon gräddsås vid sidan. Inslag av mörka bär, körvel och bergamott dominerar.
2022 Chinon Fabien Demois, Frankrike, 2759, 119 kr, 750 ml
Underbart med röda viner från Loire, strama och lite ”otillgängliga” med mängder blåbär och lingonsyra. Toner av grön paprika lurar i bakgrunden, något som lindras i kombination med exempelvis färsbiffar. Mycket vin för pengarna.
