Världen Arbetsgivaren på The Boathouse försökte med alla medel att avskräcka sina anställda från att organisera sig fackligt. En dag lämnade 45 av de anställda jobbet alldeles innan lunchrusningen och ställde sig att protestera utanför.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.