Nyheter Susanne Urban, forskare vid Linköpings universitet, har undersökt idén om restaurangbranschen som inkörsport till övriga arbetsmarknaden. Du kom fram till att branschen inte är en språngbräda för unga med utländsk bakgrund, i samma grad som för andra.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.