En riktig chili som fått puttra i timmar, eller en het gryta med färsk ingefära och koriander - så här års vill man gärna hotta upp tillvaron. Här är tre vita viner som passar till.
Här är tre viner som kan hantera brännande smaker och plockar fram smaknyanserna ur chilistark mat.
2018 Kung Fu Girl Riesling, USA, 2690, 139 kr, 750 ml. Kul vin med flirtig touch, läcker frukt mynnar ut i äppelkompott, apelsinkaramell och lavendelhonung, allt med frisk framtoning och sötmoget avslut. Smakrik upplevelse som lindrar heta och söta inslag i mat.
2019 Pinot Gris Premium Réserve, Frankrike, 2899, 99 kr, 750 ml. Ett kryddigt alternativ, toner av vitpeppar kantas av inlagd aprikos, pomerans och honungskaramell med modest sötma och rundad finish. Matchar het mat, gärna med chili bland ingredienserna. Godast när det serveras riktigt svalt. Finns även i halvbutelj.
2019 Torres San Valentín Parellada, Spanien, 3223, 75 kr, 750 ml. Trotjänare som levererar lättdrucket och användbart, speciellt när det vankas hetta bland ingredienserna. Piggelin, bivax och apelsinmarmelad varvas med citronverbena och limeskal i trivsam helhet. Priset är ett plus!
