Carolin fick jaga efter kockjobb
Carolin Cederloo. Foto: Melker Dahlstrand
Fokus ARBETSLÖSHET

Carolin fick jaga efter kockjobb

Med 26 års erfarenhet från Gondolen kände Carolin Cederloo sig säker på att alltid ha arbete. Sedan kom pandemin. Nu vet hon allt om skambud och oseriösa arbetsgivare.

Carolin Cederloo trodde aldrig att hon skulle stå utan arbete. Med 26 års anställning på Gondolen kände hon sig trygg.
– Tidigare var jag kaxig, sade att folk kommer alltid gå ut och äta så jag kommer alltid att ha jobb.

Hon började som kallskänka, blev sedan kock och de senaste 20 åren souschef. Carolin visste i god tid att restaurangen skulle stänga inför renoveringen i januari 2021, men tänkte att det skulle ordna sig.

Sedan kom pandemin. Hon blev uppsagd tidigare än det var tänkt och tvingades sluta redan den sista juni.
– Allt var rörigt och stressigt, det blev inget naturligt avslut.
Det var också helt nya förutsättningar. Nu var det många som sökte kockjobben.

Jag hade lite klump i magen.

– Jag är 48 år och i den här branschen kan man höra sådant som ”hon är lite äldre, 29”. En del tror att äldre inte orkar lika mycket. Så jag hade lite klump i magen och inte så mycket självförtroende när jag skulle börja söka jobb.

Det löste sig ett tag när hon fick jobb på Engsholms slott, ett kockjobb som behovsanställd.
Hon jobbade mellan 20 och 40 procent. I december skulle det bli heltid.
– Sedan blev det en käftsmäll när andra vågen kom. Julborden bokades av och de såg inget ljus de första månaderna på året.

Eftersom Carolin inte var fastanställd kunde hon inte permitteras, utan fick börja söka jobb igen.
Hon ville arbeta hos en seriös arbetsgivare, helst med kollektivavtal, men tyckte inte att hon fick klara besked om vilka krav hon som arbetssökande kunde ställa.

Carolin Cederloo fick ett kockjobb som behovsanställd, men pandemin ledde till avbokningar och hon blev arbetslös igen.

När hon pratade med arbetsförmedlingen kom olika besked.
– Det är mycket som har varit oklart när det gäller jobbsökande och a-kassa, säger hon.

En sådan arbetsgivare ville jag inte arbeta för.

Det fanns arbetsgivare som hon utan tvekan tackade nej till.
– En sa att de anställda thailändarna var ”riktiga arbetsmaskiner, även om de inte kan prata så mycket svenska. Så dem behöver du inte prata med.” En sådan arbetsgivare ville jag inte arbeta för.

Lönen var också mycket lägre än på hennes gamla jobb, där det dessutom betalades in till olycksfallsförsäkring och tjänstepension.

Det blev en paus i jobbsökandet när hon var sjukskriven efter en fotoperation, men Carolin fortsatte att hålla ögonen öppna.
Det gav resultat. Nu har hon precis fått ett fast kockjobb med bra villkor på det lilla hotellet Sund Nergården i Vagnhärad.

En fördel att ha arbetat på Gondolen.

Hon ser fram emot att börja jobba igen.
– Åldern var inget hinder och de tyckte att det var roligt att få en tjej som kock! Så det löste sig för mig. Det var också en fördel att ha arbetat på Gondolen, då vet folk lite vad man går för.

Fråga om jobbet.
107
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här