Fråga om jobbet.

Fråga:Jag har börjat på ett nytt ställe och blev beordrad att skriva under ett avtal om personalmat. Allt utom kaffe och frukt ska slås in i kassan, vi får 20 procent rabatt. Varje dag blir det en del svinn. Smörgåsar, sallader och liknande som vi skriver upp att vi slänger. I avtalet framgick det att om jag skulle ta en »slängd« smörgås så stjäl jag. Är reglerna okej? Kollektivavtal finns.

Svar:Alla kollektivavtal reglerar inte kost på arbetsplatsen. På en arbetsplats med kollektivavtal mellan Visita och HRF (Gröna riks) finns det tydliga regler om kost och kostavdrag. På en arbetsplats som tillämpar Serveringsavtalet mellan Livsmedelsföretagen och HRF finns det däremot ingen kollektivavtalsreglerad kostförmån.
Enligt Serveringsavtalets regler om kost är det upp till arbets­givare och anställd att komma överens om priset för kost. Där framgår det att kostavdraget bör utgöra företagets självkostnadspris. Finns det inget avtal om kost så är det inte självklart för den anställde att ta mat eller dricka, även om det ska slängas. Att ta något som tillhör arbetsgivaren och som det saknas avtal om är att betrakta som stöld.
I Gröna riks finns det tydliga kostregler. Kosten regleras genom ett kostavdrag, i dag är 43 kronor, samt en förmånsbeskattning på ytterligare 43 kronor som är enligt Skatteverkets förmånsregler. I kostförmånen ingår ett lagat mål mat samt ett fikamål.

Fråga:Jag jobbar på en snabbmatsrestaurang med kollektivavtal. Jag själv och en kollega är under utredning och behandling för magkatarr (eventuellt magsår). Men enligt chefen räcker det inte för att slippa kostavdraget trots att läkarintyg finns. Vi har kostavdrag på 42 kronor -- oavsett om vi äter av maten eller inte. Vi har ingen särskild personalmat utan det som finns är den snabbmat som säljs. Är detta rätt? Vad definierar näringsrik och varierad kost? I mina ögon är inte hamburgare och liknande särskilt näringsrikt.

Svar:Det går att göra frånsteg från kost på arbetsplatsen på grund av medicinska skäl. Din medicinska bedömning från läkaren skulle i så fall utgöra ett tillräckligt underlag för att förhandla fram en annan kostordning för dig.
Vidare kan man också ställa sig frågan om snabbmat uppfyller kriterierna för ”varm, näringsriktig och varierande”? Det skulle också vara en förhandlingsfråga lokalt på din arbetsplats om kosten som ni erbjuds uppfyller villkoren i kollektivavtalet.
Tyvärr har jag dock inget annat svar än att ni lokalt får organisera er och försöka förhandla fram bättre personalmat. Mat som lever upp till kollektivavtalets avsikt om varierande, varm och näringsriktig kost.

Fråga:Min arbetsgivare har inte kollektivavtal. Jag undrar om han kan dra 50 kronor i kostavdrag varje dag. Jag är fast anställd på heltid.

Svar:I samband med att man anställs kan man även träffa en överenskommelse om vad maten ska kosta. Finns ingen överenskommelse så får din arbetsgivare ej kvitta kosten på lönen.
Skatteverket har bestämt att en lunch ska kosta 83 kr 2014 (80 kronor 2013). Om en arbetsgivare drar mindre än den summan per arbetsdag så ska den anställde förmånsbeskattas på mellanskillnaden.
I kollektivavtalet finns ett avtal om kost. I detta regleras vad arbetsgivaren får dra i nettolöneavdrag men även där ska den anställde förmånsbeskattas på mellanskillnaden mellan kostavdraget och skatteverkets kostpris.

Fråga:Jag jobbar på en hotellpub och hotellet är kollektivavtalsanslutet. Jag har kostavdrag och min chef hävdar att jag måste komma in och äta innan 18.00 de dagar jag börjar kl. 18.00. Jag menar att detta är fel och att jag rimligen inte måste äta innan passet börjat. Har jag inte rätt att äta inom den tidsramen jag jobbar och får lön? Arbetstiden är alltså 18:00 till 00:00.

Svar:Det låter orimligt att ha ett kostavdrag och äta innan arbetspassets början. Kostavdraget reglerar kost på arbetsplatsen, under tiden du arbetar och ska då förtäras någon gång under arbetspasset. Mellan 18.00-00.00 ska du dessutom ha rast eller måltidsuppehåll. Det kallas återhämtning i arbetet och tanken är att det är under den tiden du fyller på med energi och äter din mat.

Fråga:Om jag och min chef är överens om att inte göra kostavdrag är det då okej? Eller måste man dra kostavdrag?

Svar:När det gäller kostavdraget så kan man göra undantag genom enskild överenskommelse mellan arbetsgivare och anställd eller genom lokal förhandling med HRF.
Det som däremot inte är förhandlingsbart är den beskattningsbara förmånen som den anställde måste skatta för. Om den anställde äter på arbetsplatsen och något kostavdrag inte görs, så ska förmånen ändå förmånsbeskattas enligt Skatteverkets regler.