Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.
Hotellrevyn är en medlemstidning från
Hotell- och Restaurangfacket HRF
Hotell- och Restaurangfacket HRF
Fråga om jobbet.
72
- Senaste frågorna
- A-kassa och arbetslöshet
- Alkoholservering
- Anställd ”enstaka dagar”
- Arbetskläder
- arbetsmiljö
- Deltidsanställning
- Kvittning
- Ledighet
- Lönen
- Övertid
- Personalmat och matrast
- Provanställning
- Röda dagar
- Säsongsanställning
- Schema och arbetstid
- Sjukdom och sjukfrånvaro
- Studier och studieledighet
- Ung på jobbet
- Uppsägning och avsked
Kostavdrag för kall sallad?
Fråga:Räknas en kall sallad som tillagad personalmat enligt kollektivavtal och är det rätt att jag ska behöva betala kostavdrag för den?
M
Svar:Det är en intressant fråga. Det verkar som att du inte är nöjd med rätten. Eftersom det saknas fler uppgifter om salladen i sig, kan jag berätta vad som i generella drag är grunden för kostavdrag.
Om det finns kollektivavtal där du arbetar, får arbetsgivaren göra avdrag för lunch och ett kaffemål, normalt sett. I denna del av avtalet beskrivs också att kosten bör vara varm, näringsrik och varierande. Vanligtvis erbjuds inte samma rätt på arbetsplatsen varje dag, vilket innebär att måltiderna inte alltid är kalla och inte heller ska vara det.
Om det är en sallad som erbjuds under något enstaka tillfälle och om den är näringsrik, kan det vara svårt att hävda att du inte ska betala för den. Om du däremot enbart får sallad mestadels av tiden (och hopslängda sådana), är det läge att ta det med chefen.
Om chefen inte tar till sig det är du som medlem alltid välkommen att höra av dig till din lokala HRF-avdelning eller till ditt fackliga ombud på jobbet!
Alejandro Quezada, ombudsman, Hotell- och restaurangfacket
26 april
Löneavdrag för rast?
Fråga:Jag jobbar på en restaurang som har kollektivavtal med HRF. Man märker att de försöker spara pengar. Först betalade vi kostavdrag, men fick aldrig något tillfälle att äta. Nu säger de att vi ska få ett löneavdrag på 30 minuter per skift för att äta. Är det så man räknar? Om jag jobbar ett sjutimmarspass, ska jag bara få lön för 6,5 timmar?
A
Svar:Kostbestämmelsen i kollektivavtalet är direkt bindande för arbetsgivaren och arbetstagaren i och med att det träffas en överenskommelse om anställning.
Är det så att arbetsgivaren gör ett kostavdrag så ska arbetsgivaren även tillhandahålla mat på arbetsplatsen.
Kostavdraget består av två delar. Det ena är ett nettolöneavdrag enligt reglerna i kollektivavtalet. Den andra delen är en förmånsbeskattning utifrån Skatteverkets regler om vad en måltid på arbetet bör kosta.
I kollektivavtalets regler för kostbestämmelse finns det några undantag för kostavdrag. Ett är när anställd tillfälligtvis inte getts möjlighet till kost på arbetsplatsen, då får arbetsgivaren inte göra något kostavdrag.
När det gäller rastens förläggning, så är rast att likställa med ledig tid. Är det så att arbetsgivaren inför schemalagda raster, blir en konsekvens av detta att arbetspasset måste förlängas i samma utsträckning som rasten.
Det är alltså inte tillåtet att korta ner arbetstiden så att nettoarbetstiden blir 30 minuter kortare.
Mikael Berge, ombudsman, Hotell- och restaurangfacket
11 oktober 2018
Bara en kvarts paus på leklandet?
Fråga:Jag är 17 år och anställd »enstaka dagar« på ett lekland. Det är HRF:s kollektivavtal som gäller. Enligt arbetsgivaren har vi 15 minuters måltidsuppehåll. Det spelar ingen roll om man jobbar fem eller åtta timmar per dag. Jag har inte heller fått några klara besked om andra pauser. Ska man inte ha matuppehåll bara »om det finns skäl med hänsyn till arbetsförhållandena, sjukdomsfall eller annan händelse och arbetsgivaren inte har kunnat förutse händelsen«. Känns som att arbetsgivaren skulle kunna förutse vår arbetsdag. Borde vi inte få lunchrast i stället?
F
Svaret är äldre än ett år
Svar:Lag och kollektivavtal anger inte hur kort en rast eller måltidsuppehåll får vara, däremot anger kollektivavtalet att en rast får vara högst en timme för den som har en bruttoarbetstid på över 4,5 timmar. Är arbetstiden kortare än 4,5 timmar får rasten vara högst 30 minuter. Arbetstidslagen § 15 säger att rasternas längd och förläggning ska vara »tillfredsställande med hänsyn till arbetsförhållandena«.
Det står också att med rast »förstås sådana avbrott i den dagliga arbetstiden under vilka arbetstagarna inte är skyldiga att stanna kvar på arbetsstället«.
På de arbetsplatser där måltidsuppehåll tillämpas så får det läggas ut när tillfälle ges. Måltidsuppehåll ska räknas in i arbetstiden.
Om omständigheterna på din arbetsplats tillåter raster eller måltidsuppehåll har jag svårt att bedöma. Men om ni anställda tycker att det finns möjlighet till schemalagda raster så bör ni ta upp frågan med arbetsledningen.
För minderåriga, anställda under 18 år, gäller dock att de ska ha en sammanhängande rast på minst 30 minuter senast efter 4,5 timmars arbete, vilket också är tvingande till den minderåriges fördel. Detta gäller oavsett om det finns kollektivavtal om annat eller ej.
Mikael Berge, ombudsman, Hotell- och restaurangfacket
2 oktober 2017
Lunch en hel timme?
Fråga:Jag jobbar på ett gatukök. Jag arbetar mellan 30 och 40 timmar i månaden, ibland har jag korta pass och ibland längre. Men om jag är på jobbet bara sju timmar, måste jag ändå ta ut en lunch på en hel timme då? Arbetsgivaren kräver det. Vi har kollektivavtal.
Uttråkad
Svaret är äldre än ett år
Svar:Företag kan tillämpa måltidsraster eller måltidsuppehåll beroende på hur verksamheten ser ut på arbetsplatsen. Enligt kollektivavtalet får måltidsrasternas sammanlagda längd i genomsnitt vara högst en timme per dag. Vid bruttoarbetstid om högst 4,5 timmar får måltidsrasten vara högst 30 minuter.
Rasternas längd och förläggning är något ni lokalt kan förhandla om på arbetsplatsen. Men i slutänden så är det arbetsgivaren som bestämmer förläggning av raster, när det passar i verksamheten. Utlägg av raster får givetvis inte medföra att arbetsgivaren bryter mot kollektivavtalet eller arbetstidslagen.
Mikael Berge, ombudsman, Hotell- och restaurangfacket
20 december 2016
Korta pass och kostavdrag
Fråga:Jag jobbar som anställd "enstaka dagar" på ett hotell. Jag hoppar in både som frukostvärdinna och städare, och jobbar ganska mycket under vissa perioder. Men nu har det uppstått ett problem angående kostavdrag. Jag jobbar olika långa pass. Ibland jobbar jag hela dagen. Vissa dagar brukar jag bara jobba cirka fyra timmar, då brukar jag inte äta lunch. En del dagar jobbar jag bara tre timmar eller mindre och då har jag fått info om att jag inte är berättigad till lunch. Men nu har det kommit fram att de trots allt drar kostavdrag oavsett om vi äter eller ej och även för de dagar vi jobbar mindre än fyra timmar. Anledningen är att jag enligt uträkning jobbat i genomsnitt mer än fyra timmar per dag. Är det så det ska räknas?
Extra
Svaret är äldre än ett år
Svar:Kostförmånen är en förmån för de som har möjlighet att äta på arbetet. Om du tittar i kollektivavtalet 5 kap, 16 § punkt 1 så står det att: ”I och med att överenskommelse om anställning träffas har även överenskommits om kost på arbetsplatsen. Detta gäller dock inte för anställd med arbetstid som är högst fyra timmar i genomsnitt per dag”.
När det gäller anställning för enstaka dagar är lägsta ersättningsgrundande arbetstid tre timmar per dag. Eftersom anställningsformen ”enstaka dagar” enbart får träffas för enstaka arbetspass där du tillsammans med arbetsgivaren överenskommer hur många timmar du arbetar (dock lägst tre timmar per arbetspass).
Är det så att ni överenskommer om arbetspass som är över fyra timmar och du ges möjlighet att äta mat på arbetsplatsen ska också reglerna för kostavdrag tillämpas.
Mikael Berge, ombudsman, Hotell- och restaurangfacket
3 augusti 2015
27
Så många procent av de unga som går yrkesförberedande program på gymnasiet vet inte om de tänker gå med i facket under sitt yrkesliv. Motsvarande på högskoleförberedande program är 17 procent. Källa: Ungdomsbarometern/LO
Fråga om jobbet.
72
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.
@hotellrevyn
Vi finns där du finns
5 d
20 gilla markeringar
hotellrevyn Kul att få vara med och lyssna på klubbutbildning för HRF Nord och Mitt!
6 d
hotellrevyn Är det fara för den svenska modellen? Det funderar professor Anders Kjellberg på i en ny rapport. I morgon kan ni läsa om hans tankar på Hotellrevyn.se.
2 v
21 gilla markeringar
hotellrevyn Hotellrevyn nr 4 pryds av en lite ovanlig hotellmedarbetare! Vi följde med cockerspanieln Dino på vägglusjakt och lärde oss massor om det ovälkomna men allt vanligare krypet.
Fråga om jobbet.
72
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.
Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.
Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.