Dina rättigheter | Nyheter konflikt
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Blockerat läge för Berns

Brott mot LAS, kränkt föreningsrätt och omänskliga arbetsvillkor säger ena sidan. Utpressning, maffiametoder och hot säger den andra. Det är sedan lång tid tillbaka låst läge mellan Berns och facket SAC Syndikalisterna. Vi reder ut hur det blev så här.

Publicerad 16 november 2010
Blockerat läge för Berns
Ruben Tastas Duque företräder SAC Syndikalisterna, fackföreningen bakom blockaden utanför Berns. Foto: Elis Hoffman
inlinebild
”Det känns som ren utpressning” säger Yvonne Sörensen Björud, vd på Berns. Foto: Berns

Det är lördag kväll i ett höstruskigt Stockholm. ­Stadens nattsuddare har knappt börjat förfesta än, men utanför nöjesetablissemanget Berns i Berzelii park börjar det hända saker. Poliser stegar omkring och sätter upp blåvita avspärrningsband utanför entrén, medan nyfikna stannar upp och tittar.
– De brukar dyka upp vid tiotiden, så det är väl dags snart, säger en av poliserna.
Det är syndikalisterna han menar. Nästan varje fredag- och lördagskväll i snart nio månader har de samlats här för att protestera och informera om konflikten mellan SAC Syndikalisterna och Berns. Ibland fridfullt, ibland stökigare.
Vid ingången står Berns vd, Yvonne Sörensen Björud, och spejar.
– I går var det faktiskt inga här, men det stod på deras hemsida att de skulle komma i kväll. Så vi får se hur många det blir, säger hon.
I början av blockaden stod Yvonne ofta här själv på helgerna och pratade med blockadvakterna. Många kvällar har hon träffat Ruben Tastas Duque, som representerar motparten SAC Syndikalisterna. Eller mer ­korrekt: Stockholms restaurang- och ­hotellarbetarsyndikat.
– Men det går bra att säga bara syndikalisterna också, säger Ruben.   
För honom är blockaden mot Berns en nödvändighet.
– Vi måste göra det här för att visa att det inte är okej för företag att frångå sitt ansvar genom att använda bemanningsföretag.

Bakgrunden till
konflikten är komplicerad och mångbottnad. Huvudpersonerna är sju städare som varit anställda av olika bemanningsföretag för att städa, diska och möblera på Berns. Många av dem berättar om omänskliga arbetsvillkor.
– Vi jobbade många timmar varje, varje dag. Många jobbade så mycket att de inte hann åka hem och sova. Då sov de på kartonger, i städskrubbar och under bord.
Det säger Juan, som egentligen heter något annat. I nästan fyra år städade han på Berns på uppdrag av olika bemannings­företag. Själv bytte han arbetsgivare två gånger, efter att Berns fått en ny under­leverantör. En del av de andra städarna hann arbeta för tre eller fyra arbets­givare.
– Vi fick ibland ingen ob-ersättning och vi fick aldrig något schema.
Trots att han aldrig varit anställd direkt av Berns, tror Juan att många på företaget visste vad som pågick.
– Vi var ju där hela tiden, så det är klart att vi träffade folk och pratade med dem. Jag tror att många visste att vi jobbade jämt, men ingen gjorde något.

I september 2009 fick deras arbets­givare arbetsbrist och de sju städarna sades upp, tillsammans med tre andra på Berns. Senare anställdes två av de uppsagda direkt hos Berns, dock ingen av SAC:s medlemmar. Just på grund av att de var syndi­kalister, menar SAC. Inte alls, menar Berns, och hänvisar till att personerna som anställdes hade längst anställningstid.
Efter det har anklagelserna haglat. Syndikalisterna anser att Berns har gjort sig skyldig till brott mot turordningsreglerna, föreningsrättskränkning och att utnyttja arbetare genom underleverantörer. Berns å andra sidan anklagar Syndikalisterna för utpressning, smutskastning och för att olagligt hindra gäster från att komma in på Berns.

Förutom en del löne­specifikationer med orimligt många arbetade timmar, är det i dag svårt att finna bevis för det Juan och de andra berättar. Yvonne Sörensen Björud säger att hon försökt utreda om företagets underleverantörer gjort något fel. Ett par saker har upptäckts, men hon har inte funnit belägg för allt det som syndikalisterna påstår, säger hon.
– Vi har gått igenom så mycket man kan så här i efterhand. Vi hittade en felaktig anställning, men den hade också rättats till. Vi vet att det har funnits så kallade papperslösa anställda, som dock hade tillstånd att arbeta under asylsökningstiden. Men vi har inte funnit några belägg för att det ska ha förekommit svarta löner. Möjligtvis när det gäller extra- och övertidsarbete.

I februari
träffades parterna för förhandling. Berns erbjöd sig då att anställa en av de sju uppsagda städarna. Syndikalisterna ville dock att alla sju skulle få jobb, på minst halvtid.
– Det hade vi inte underlag för. Då hade vi fått säga upp annan personal, säger Yvonne.
Vid förhandlingarna framförde SAC ytterligare ett alternativ: att Berns skulle kompensera de uppsagda ekonomiskt med vardera 60 000 kronor samt betala 500 000 kronor till Stockholms restaurang- och hotellarbetarsyndikat.
– Det känns som ren utpressning, säger Yvonne.  

Ruben Tastas Duque säger dock att förslaget var resultat av en fråga.
– De ville ha en siffra på hur mycket pengar vi ville ha. Och när de får det så skriker de »maffia, de vill ha pengar för att låta oss vara ifred!«
Ruben säger att det främsta kravet är att de uppsagda syndikalisterna ska få ­tillbaka sina jobb. De som är kvar i landet och inte har fått nya jobb, vill säga.
– Men Berns har också möjlighet att köpa ut ­personer som man egentligen borde ha anställt.
För Ruben är konflikten dock större än enbart de uppsagda städarnas öde. Det handlar också om vilket ansvar företag som anlitar under­leverantörer har.
– Vi anser att de som köper tjänsterna inte kan kringgå lagar och avtal, bara för att de använder ett bemanningsföretag. De borde kontrollera eventuella miss­förhållanden, annars är de också skyldiga.

Yvonne Sörensen Björud menar att Berns ställer hårda krav på sina under­leverantörer.
– De ska ha kollektivavtal och göra rätt för sig när det gäller skatter och löner. Vi är ett schyst företag med kollektiv­avtal och har goda fackliga relationer.

Åtminstone var de goda förut. I dag är Yvonne besviken på Hotell- och restaurang­facket.
– Ja, det är jag faktiskt. Jag tycker att det är bra att folk är med i facket. När det här började bjöd jag in HRF för att informera på personalmötena.
Hon förstår inte varför HRF inte går ut och protesterar mot Syndikalisterna.
– De vill ju inte ens ha den svenska ­modellen med kollektivavtal. Den borde HRF vilja försvara.
Även Ruben Tastas Duque är ­besviken på hur Hotell- och restaurang­­facket har hanterat konflikten. Han tycker att HRF har ställt sig på arbetsgivarens sida, delvis genom att låta sig bjudas in till Berns under pågående konflikt. Han reagerar också på att en HRF-­ombudsman uttalat sig negativt om Syndikalisternas agerande i en ­tidning.
– De uttalar sig utan att veta bakgrunden. Jag tycker att HRF borde ha god insikt i hur sådana här bemannings­företag fungerar. Jag tycker att det är ganska skamligt.

Per Persson är
kassör på Hotell- och restaurangfackets Stockholmsavdelning. Han tycker att kritiken är konstig.
– Det här är två parter som strider i en sakfråga om personer som blivit uppsagda av ett städbolag. Den konflikten har inte med oss att göra, det är mellan dem.
Påståendet om att HRF skulle ta parti för Berns tycker Per är rent felaktigt.
– Att vi aktivt skulle ställa oss på Berns sida i sakfrågan är inte tänkbart. Man har rätt att diskutera vilka metoder som används i konflikten, men jag är beredd att försvara Syndikalisternas rätt att agera som en fri fackförening. För om de inte får göra det, så kommer vi inte heller att kunna göra det.
Per Persson tycker att både Berns och SAC är fel ute när de kritiserar förbundet.
– Det är väl för att de inte själva kan hantera sin konflikt.  I slutändan får de väl stämma varandra, kanske i Arbetsdomstolen. Själva kommer de nog aldrig överens.

Yvonne Sörensen Björud
tror också att det kan dröja innan konflikten är över. Just nu pågår inga förhandlingar alls.
– Vi har ju alltid alternativet att betala, men vi är inte skyldiga något. Vi har sagt till syndikalisterna att de gärna får gå till Arbets­domstolen med sina krav, men det vill de inte, säger Yvonne.
I stället hoppas hon på andra lösningar. Som att någon av polisanmälningarna Berns har gjort ska leda någonvart, eller att Syndikalisterna helt enkelt ska tröttna.
Det ser dock inte Ruben som en trolig utgång. Han tror att förhandling är den enda vägen, och eftersom någon sådan inte är planerad så kan det tid.
– Så vi ser ingen lösning i sikte. Men vi fortsätter så länge det behövs. Som det ser ut just nu blir det nog nästa år också.
Poliserna utanför Berns är inne på samma spår.
– Båda parter verkar vara väldigt ut­hålliga, så det kan säkert dröja. Men man kan ju hoppas att det blir en lösning snart. Det här kostar massor av skattemedel.

Fotnot: Det finns i dag ingen konflikt mellan SAC Syndikalisterna och städbolaget NCA, som fortfarande städar på Berns salonger.Därför vill ingen från företaget kommentera blockaden.

Detta har hänt

2007

Sommaren. Berns går dåligt. Avtal med underleverantörer sägs upp, bland dem Fastighets­vårdarna som städar, diskar och möblerar Berns.
Oktober: SAC inleder en blockad mot Berns för att medlemmar som arbetar för Fastighets­vårdarna ska få ut innestående lön och bättre anställningsvillkor. Blockaden avslutas efter att SAC fått igenom sina krav.

2008

Mars: Städföretaget NCA tar över efter Fastighetsvårdarna. En del av personalen följer med.

2009

Januari: Berns säljer China­teatern till Oscarsteatern, som väljer ett annat städbolag. NCA säger upp personal, däribland tre syndikalister enligt SAC.
Februari: SAC inleder blockad mot Berns för att de tre syndikalisterna ska få tillbaka sina jobb eller kompenseras ekonomiskt.
Maj: NCA tar över städkontraktet på Berns hotell och återanställer de tre syndikalisterna.  
September: NCA säger upp 25 anställda på grund av arbetsbrist, varav tio på Berns. Av dem är eller blir sju syndikalister. Samtidigt meddelas att NCA inte ska sköta städningen efter årsskiftet.
Oktober: SAC lämnar offert på att de tidigare anställda ska kunna ta över städningen på hotellet i ett kooperativ, El Registro Städ­service.

2010

Januari: El Registro lämnar åter­igen offert. Berns säger nej till offerterna och meddelar att man tänker anställa egna städare.
Februari: Berns och SAC förhandlar. Syndikalisterna kräver att de sju syndikalister som sagts upp från NCA ska anställas direkt av Berns på minst halvtid, eller kompenseras ekonomiskt. Berns går inte med på kravet.
Februari: SAC inleder sin fackliga blockad mot Berns.
10 april: Stökig kväll utanför Berns. Minst fem personer grips.
1 maj
: Berns stänger på grund av risk för bråk.
Juli: Polisen bedömer området närmast Berns som »PL24«, område med överhängande risk för ordningsstörningar.
Juli: Syndikalisterna stoppar tillfälligt blockaden för att öppna för förhandling.  
18 augusti: Syndikalistiska fackföreningar i Storbritannien håller en sympatiaktion mot Berns ägare i London.
17 oktober: SHR Stockholm anordnar en fest på Berns till stöd för företaget. Tanken var att inkomsterna skulle gå till välgörenhet. Varken Amnesty eller Läkare utan gränser ville dock ha pengarna. I stället blev det Stadsmissionen som tog emot dem.

Syndikalisterna

  • Fackföreningen Sveriges arbetares centralorganisation, SAC Syndikalisterna, bildades år 1910.
  • Föreningen skiljer sig en del från förbunden inom LO, TCO och Saco. Till exempel bygger SAC på självständiga lokala enheter: Lokala samorganisationer, branschsyndikat samt arbetsplatssektioner.
  • Fackföreningen tecknar i stort sett aldrig kollektivavtal med arbetsgivare. Därmed är de sällan bundna av fredsplikten.  
  • Syndikalisterna organiserar anställda i alla yrken, eftersom man anser att alla arbetare i grunden har gemensamma intressen. Som mest har SAC haft 37 000 medlemmar, år 1924. I dag är de mellan 7 000 och 8 000 stycken.  

Källa: SAC

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Snabbkurs ELD I BAKEN!

Så lindrar du kockbrännan

Sommar, sol och stress i ångande heta kök. Det är högsäsong för kockbrännan, besväret som ger eld i baken. Här är några tips för att hantera problemet.

Publicerad 10 juni 2021 Kommentera
Så lindrar du kockbrännan
Skinkskav – inte kul. Foto: Istockphoto

1  Då uppstår problemet. Höga temperaturer, fukt, illasittande plagg och upp­repade rörelser under lång tid. Där har du receptet på kockbränna, skavet som kan uppstå mellan skinkorna, men också i ljumsk- och lårområdet.

2 Drabbar fler än bara kockar. Det är inte bara köksanställda som råkar ut för ­detta. Åkomman kallas infanterield i det militära men är även känt som rövbränna, jägarbrand och gångsirka. Eller lårskav och chub rub när det sitter längre ned.

3 Smörj i förväg. Vet du med dig att du lätt får problem? Förebygg genom att smörja med idomin, vaselin eller någon annan fet kräm redan innan du börjar få skav. Det finns även produkter speciellt för detta, olika stift och roll on som inte ska lämna fettfläckar på tyget.

4 Rätt under gör under. Undvik bomullsunderkläder – bomull håller kvar fukten i tyget och fukt hjälper till att luckra upp huden. Försök hitta något i funktionstyg. Det är också viktigt att plagget sitter bra och inte korvar sig, och att sömmarna på insidan är platta. I sportaffärer finns under­kläder för långdistanslöpare, kolla hur de är sydda.

5 Smörj i efterhand. Säg att kockbrännan är ett faktum. Då gäller upplägget som är bekant för många småbarnsföräldrar: Håll rent, håll torrt, lufta och smörj. På apoteket finns salvor som är mjukgörande och skyddande.

6 Tajma in talket. Kroppstalk lindrar sveda och minskar friktionen. Men talk nöts bort efter en tid, speciellt ihop med fukt och värme. Det bästa är att talka på ren, torr hud när manvet att man ska ta det lugnt ett tag.

 

7 Potatismjölet då? Knepet att gnida in utsatta delar med potatismjöl har säkert de flesta hört talas om. Potatismjöl finns till hands i många kök och är inte farligt att använda. Men precis som talk nöts mjölet bort snabbt, så spara behandlingen till nödlägen.

8 Kolla upp det. Går ­kockbrännan inte över? Förvärras symtomen? Ta kontakt med vården, även om det känns lite pinsamt.

Källa: 1177.se, utsidan.se, fjallvandring.com

Nyheter STIPENDIUM

Stipendiat med sikte på ledarskap

Varje år delar Hotell- och restaurangfacket ut ett stipendium till elever som går sista året på en hotell- och restauranglinje. I år fick tre elever 5 000 kronor var – en av dem är Emma Eriksson i Kalmar!

Publicerad 9 juni 2021 Kommentera
Stipendiat med sikte på ledarskap
Foto: Privat

Emma Eriksson har precis gått ut hotell- och turismprogrammet på Jenny Nyströmskolan i Kalmar.
Under studietiden har hon arbetat extra på Stufvenäs Gästgifveri, i städ, frukost och reception.

– Jag vill fördjupa mig och vidareutbilda mig. Stipendiet ska bli ett bidrag till det. Jag har inte bestämt vilken utbildning, men jag tänker mig någon tvåårig hotel management-utbildning som kan göra att jag har chans att få en ledande roll, kanske ansvarig för ekonomi eller reception på något hotell.

Varför lockar ledarskap inom hotell?
– Under de här åren har jag känt att jag gillar det här med service, det är så kul att se och höra att gäster är nöjda. Jag har alltid tyckt om att ta ansvar och så har jag sett hur avdelningscheferna jobbar. Det har sakta men säkert blivit en dröm att få ta mer ansvar och leda grupper.

Hur har det varit att gå utbildningen under pandemin?
– Det har så klart varit tråkigt med distansundervisning och vi missade praktiken i tvåan. Men samtidigt har de löst det bra. Vi har fått komma in för vissa moment, dryckeskunskap och ansvarsfull alkoholhantering till exempel. Det skulle ju vara svårt att känna av karaktären på vin på distans. Vi hade tur som var de flesta praktiska ämnena i ettan och tvåan, innan pandemin drabbade ordentligt.

Nyheter las

HRF: ”Risk för a- och b-lag på arbetsmarknaden”

Lättare att säga upp för arbetsgivare och bättre möjligheter till omställning för anställda. Det är huvuddragen i de föreslagna förändringarna i arbetsrätten som presenterades i går. HRF ser en del bra saker men också problem.

Publicerad 8 juni 2021 Kommentera
HRF: ”Risk för a- och b-lag på arbetsmarknaden”
Malin Ackholt hoppas att de kommande förhandlingarna mellan LO och Svenskt Näringsliv kan lösa en del problem med de föreslagna förändringarna i arbetsrätten. Foto: Colourbox, Peter Jönsson

I går presenterade regeringen och samarbetspartierna slutligen förslaget till förändringar i arbetsrätten.
– Jag är stolt över att presentera den största reformen på svensk arbetsmarknad i modern tid, sade arbetsmarknadsminister Eva Nordmark under presskonferensen.

Flera av förslagen syftar till att göra det lättare för arbetsgivare att säga upp. Bland annat föreslås att tre personer ska kunna undantas turordningslistan vid uppsägning. I dag finns möjlighet att undanta två personer på företag med högst tio anställda.

Ett annat förslag är att saklig grund för uppsägning ändras till sakliga skäl. Sakliga skäl kan vara till exempel ordervägran, samarbetssvårigheter, olovlig frånvaro eller bristande prestation. När en anställd brutit mot anställningsavtalet på ett allvarligt sätt ska det heller varken göras någon vägning mot den anställdes personliga intresse av att behålla anställningen eller någon prognos över hur den anställde kan tänkas bete sig i framtiden, föreslår utredningarna.

Jag är stolt över att presentera den största reformen på svensk arbetsmarknad i modern tid. Eva Nordmark, arbetsmarknadsminister

Dessutom föreslås att en anställning ska upphöra vid uppsägningstidens slut, även om ett fackförbund har ogiltigförklarat den. Det innebär att arbetsgivaren inte behöver betala lön under tiden som en tvist om uppsägningen pågår. Samtidigt föreslås högre skadestånd för felaktiga uppsägningar och avsked.
– Det ska bli billigare och lättare att göra rätt, och dyrare och svårare att göra fel, sade Martin Ådahl, Centerpartiets talesperson när förslagen presenterades.

Resultat av Januariavtalet

Bakgrunden till förslagen är det så kallade Januariavtalet mellan Socialdemokraterna, Miljöpartiet, Liberalerna och Centerpartiet, där ett av kraven var ett mer flexibelt anställningsskydd.

Arbetsmarknadens parter försökte, på regeringens uppdrag, tillsammans utforma förändringarna, men lyckades inte enas.

Till slut tecknades en överenskommelse mellan Svenskt Näringsliv och PTK, som även LO-förbunden Kommunal och IF Metall anslöt sig till. I denna ställs krav på förändringar av såväl lagen om anställningsskydd, las, som krav på politiska förändringar och satsningar från statens sida. Ytterligare en del handlar om saker som regleras i avtal mellan parterna.

Nyligen begärde LO nya förhandlingar med Svenskt Näringsliv.

Mer om förslaget finns att läsa här.

Men det finns också förslag som ska öka tryggheten för anställda. Heltid blir norm, den som hyvlas har rätt till omställningstid och allmän visstid byts ut mot särskild visstid som snabbare ska ge rätt till tillsvidareanställning. Det ska också införas ett nytt offentligt stöd för omställning för anställda som inte omfattas av kollektivavtal, liksom möjlighet till studiestöd i upp till 44 veckor för den som vill byta bana.

Förslagen bygger på den överenskommelse om nytt huvudavtal som Svenskt Näringsliv, PTK, IF Metall och Kommunal gjorde i slutet av förra året. Därför var det få överraskningar i det som presenterades i går, säger Malin Ackholt, förbundsordförande för Hotell- och restaurangfacket.
– Det ligger helt i linje med den överenskommelsen. Vad jag uppfattar som en nyhet är att staten nu ska utreda förutsättningarna för en kollektivavtalsreglerad arbetslöshetsförsäkring. Det är en del som har varit viktig för LO-förbunden.

Då skulle det skapa ett a-lag och ett b-lag på svensk arbetsmarknad. Malin Ackholt, ordförande HRF

Malin Ackholt ser en del saker som är bra ur HRF-medlemmarnas perspektiv, så som möjlighet till snabbare tillsvidareanställning för tidsbegränsat anställda.
– Frågan är om det är tillräckligt bra. Vi hade hellre sett fylligare skrivningar kring tidsbegränsade anställningar.

Hon tycker också att det hade behövts tydligare skrivningar på flera områden.
– I nuläget finns en del oklarheter. Det är därför LO begärt förhandling med Svenskt Näringsliv, med avsikt att lösa dessa problem.

Malin Ackholt är hoppfull om att parterna ska kunna komma överens.
– Jag har stora ambitioner att vi lyckas hitta en bra lösning i de kommande förhandlingarna om trygghet och omställning. Det kan inte vara så att vi inte löser det. Då skulle det skapa ett a-lag och ett b-lag på svensk arbetsmarknad. Det är helt orimligt.

Lagändringarna föreslås träda i kraft den 30 juni nästa år. Förslagen ska nu ut på remiss.

Fråga om jobbet.
105
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här