corona Tänk hur besöksnäringen genom en otänkbar sjukdom har raserats. Tänk också hur vi kan bygga upp den igen med schysta villkor och trygghet för oss knegare. Bara vi tillsammans kan styra samhället åt rätt håll, skriver kocken och HRF:aren Jaqueline Lenander.
TÄVLING I en intervju med Hotellrevyn 2016 berättade kocken Gustav Leonhardt att han någon gång ville tävla i Bocuse d’Or. I onsdags stod han där – med en silvermedalj om halsen.
Sara har tävlat i mack-SM och jobbar omgiven av nybakat. Men själv måste hon undvika gluten. Hennes känslighet har gjort att kaféet fått goda alternativ på hyllorna.
På menyn Ett glas rabarbersaft eller en kaka -- det är försommarsmaker. Men de syrliga stjälkarna gör sig bra även i matiga sammanhang som chutney och grillglaze.
På menyn Att morötter är så populära är inte särskilt konstigt då de kan varieras i det oändliga. Vi låter grönsakslådans stamgäst förgylla både marmelad, kaka och soppa!
På menyn Hinkar, korgar och frysboxar har fyllts -- vi har recepten som tar hand om naturen! Lyxa till det med en älgcarpaccio, bjud på en maffig toscakaka med lingon eller en krämig svamprisotto.
Nyheter Lurad på lönen, hotad och ivägkörd. Så slutade Peters anställning med lönebidrag. Han är inte ensam om att råka illa ut. Allt fler arbetsgivare utnyttjar bidragssystemet och de anställda maximalt.
Fråga om jobbet röda dagar-fråga Vilka datum ger chans att tjäna in extra ledighetsdagar enligt regeln i Gröna riksavtalet?
LÖN Här är branschens statistik för kockar, receptionister och andra vanliga yrken.
Trollebokungen var en succébok som blev både teater och film för hundra år sedan. Bakom succén stod ”Maja på Statt” – en städerska på Stadshotellet i Härnösand.
Möt Gaia Cronholm, bartendern som med precision och stil skapar cocktails på restaurang Gondolen i Stockholm.