Administratör.

Foto: Daniel Nilsson

”Vad gör vi när tryggheten inte finns längre?”

corona Tänk hur besöksnäringen genom en otänkbar sjukdom har raserats. Tänk också hur vi kan bygga upp den igen med schysta villkor och trygghet för oss knegare. Bara vi tillsammans kan styra samhället åt rätt håll, skriver kocken och HRF:aren Jaqueline Lenander.
1 april 2020
Foto: Emil Andersson

Leonhardt på pallen i Bocuse d’Or

TÄVLING I en intervju med Hotellrevyn 2016 berättade kocken Gustav Leonhardt att han någon gång ville tävla i Bocuse d’Or. I onsdags stod han där – med en silvermedalj om halsen.
1 februari 2019
Foto: Pernilla Wahlman
Porträttet

Sara gör mackor för alla magar

Sara har tävlat i mack-SM och jobbar omgiven av nybakat. Men själv måste hon undvika gluten. Hennes känslighet har gjort att kaféet fått goda alternativ på hyllorna.
Foto: Ulrika Pousette

Rabarberdags!

På menyn Ett glas rabarbersaft eller en kaka -- det är försommarsmaker. Men de syrliga stjälkarna gör sig bra även i matiga sammanhang som chutney och grillglaze.
11 juni 2015
Foto: Ulrika Pousette

Mumsigt med morot

På menyn Att morötter är så populära är inte särskilt konstigt då de kan varieras i det oändliga. Vi låter grönsakslådans stamgäst förgylla både marmelad, kaka och soppa!
24 november 2014
Foto: Ulrika Pousette

Upp med skogen på köksbänken!

På menyn Hinkar, korgar och frysboxar har fyllts -- vi har recepten som tar hand om naturen! Lyxa till det med en älgcarpaccio, bjud på en maffig toscakaka med lingon eller en krämig svamprisotto.
23 oktober 2014

Så utnyttjas lönebidragarna

Nyheter Lurad på lönen, hotad och ivägkörd. Så slutade Peters anställning med lönebidrag. Han är inte ensam om att råka illa ut. Allt fler arbetsgivare utnyttjar bidragssystemet och de anställda maximalt.
28 juni 2011
11,7
Så många procent minskade antalet behöriga sökande till yrkeshögskolans utbildningar inom hotell, restaurang och turism mellan år 2021 och 2022. Antalet antagna vid start minskade med drygt 21 procent samma period. Källa: SCB