Nyheter arbetsmiljö

Kockar anmäler fler arbetsolyckor

Arbetsolyckorna ökade under förra året, visar statistik från Arbetsmiljöverket. Kockar anmälde dubbelt så många arbetsolyckor som genomsnittet och hade även fler arbetssjukdomar än övriga yrken.

Publicerad 7 juni 2017
Kockar anmäler fler arbetsolyckor
Arbetsolyckor är vanligt bland kockar. Foto: Colourbox

Män inom hotell- och restaurangbranschen var en av de grupper som hade procentuellt störst ökning av antalet arbetsolyckor. Det visar Arbetsmiljöverkets statistik för 2016. Anmälningarna ökade från knappt 300 fall under 2015 till nästan 350 för 2016. Det motsvarar fyra anmälda olycksfall per 1000 anställda. Kvinnor inom hotell- och restaurang hade inte samma ökning men fler fall, fem per 1000 anställda.

Om rapporten

Arbetsolyckorna ökade med fyra procent under 2016, visar Arbetsmiljöverkets rapport Arbetsskador 2016. Den bygger på anmälningar som har gjorts till försäkringskassan och gäller hela arbetsmarknaden. Läs rapporten här

 

 

Arbetsmiljöverket har även tagit fram statistik över vilka yrken som är mest olycksdrabbade. Kvinnliga kockar är en av de mest utsatta yrkesgrupperna, med tolv arbetsolycksfall per 1000 anställda. Genomsnittet för samtliga yrkesgrupper var sex per 1000 anställda.

Kvinnor inom kockyrket hörde också till de yrkesgrupper som hade högst frekvens av anmälda arbetssjukdomar under 2016, med drygt åtta fall per 1000 anställda.

5 faktorer

De vanligaste anledningarna till arbetssjukdomar inom hotell- och restaurangbranschen:

  1. Lyft och flytt av föremål som väger under 20 kilo.
  2. Repetitivt arbete (arbete där man gör samma sak många gånger i följd)
  3. Problem i relationerna med överordnade.
  4. Mycket hög arbetstakt.
  5. Alltför mycket arbete.

Källa: Arbetsmiljöverket

Rapporten visar dock att arbetssjukdomarna totalt sett minskade med fyra procent under förra året. Främst var det sjukdomar på grund av kemiska och biologiska ämnen samt buller som minskade.

Var tredje anmälan om arbetssjukdom berodde på problem med relationer på arbetsplatsen eller hur arbetet var organiserat. Det kunde till exempel handla om för hög arbetstakt. Hotell- och restaurangbranschen hörde även här till de mer utsatta verksamheterna, med tre per 1000 bland kvinnorna och två per 1000 bland männen.

Nyheter statistik

Löneskillnaderna minskar – långsamt

Skillnaden mellan mäns och kvinnors löner fortsätter att minska. Men det går långsamt. Förra året var en kvinnas lön i genomsnitt 88 procent av en mans, visar statistik från Medlingsinstitutet.

Publicerad 22 juni 2017 Kommentera
Löneskillnaderna minskar – långsamt
Löneskillnaderna minskar mellan män och kvinnor, men det går långsamt. Foto: Colourbox

Förra året minskade lönegapet mellan kvinnor och män med 0,5 procentenheter, visar en ny rapport från Medlingsinstitutet. Det är fortsättningen på en längre tids minskning, säger John Ekberg, statistikansvarig på Medlingsinstitutet.
– Vi ser en trend med fortsatt minskande skillnader. Sedan år 2005 är minskningen 4,3 procentenheter, säger John Ekberg.

En stor del av skillnaden går att förklara med faktorer som att kvinnor och män gör olika olika yrkesval och har olika sysselsättningsgrad.
– Den viktigaste förklarande faktorn till löneskillnaden är att kvinnor och män arbetar i olika yrken, säger John Ekberg.

Men även när dessa faktorer rensats bort kvarstår skillnaden. Förra året var den så kallade oförklarade skillnaden 4,5 procent mellan könen. Det är en minskning med 2,3 procentenheter sedan 2005, i genomsnitt knappt 0,21 procentenhet per år. Om den minskningstakten skulle hålla i sig, skulle det ta drygt 21 år innan den oförklarade löneskillnaden var borta.

Nyheter internationellt

Farligt för världens fackliga

Det har blivit farligare att arbeta fackligt. Enligt en ny rapport har hot, kränkingar och mord på fackligt engagerade blivit vanligare i världen.

Publicerad 22 juni 2017 Kommentera

Fakta: De tio värsta länderna att vara facklig i

1. Qatar
2. Förenade arabemiraten
3. Egypten
4. Filippinerna
5. Colombia
6. Kazakstan
7. Sydkorea
8. Turkiet
9. Bangladesh
10. Guatemala

Läs hela Global rights index 2017 här.

Man räknar med att ungefär 181 miljoner människor i världen är medlemmar i ett fackförbund. Men att vara fackligt engagerad är långt ifrån en självklarhet i många länder. I förra veckan kom världsfacket ITUC:s årliga rapport om kränkningar mot fackligt anslutna. Rapporten visar en oroväckande trend. Under förra året utsattes fackligt aktiva i 59 länder för hot, våld eller kidnappningar på grund av sitt uppdrag. Det är en ökning med sju länder från året innan.

Även antalet länder där fackliga mördats har ökat sedan förra rapporten. Förra året skedde det i elva länder, däribland Italien, Bangladesh och Filippinerna.

Fackliga protester utanför indonesiska restaurangkedjan Champ Resto i Surabaya.

Vanligare former av kränkningar mot fackliga är ogrundade avskedanden, uteblivna löner och gripanden. Ett exempel är från Pakistan där 63 medlemmar i facket på Quetta Serena Hotel greps vid en fredlig manifestation i november. Manifestationen hölls för att protestera mot trakasserier mot fackmedlemmar på hotellet.

Ett annat exempel är från Indonesien. I juli förra året avskedades 83 anställda efter att de deltagit i en demonstration mot sin arbetsgivare, restaurangkedjan Champ Resto i Bandung. Upprinnelsen till protesten var att företaget struntat i att teckna sjukvårdsförsäkringar för de anställda, något som de är skyldiga att göra. Detta uppdagades när en anställds nyfödda son blivit allvarligt sjuk, men nekats vård på grund av att det inte fanns någon försäkring. Barnet avled och pappan, som arbetat hos restaurangkedjan i 14 år, fick sparken efter att han tagit fem dagar ledigt för att sörja.

Ur temat Avtalsrörelsen
Nyheter avtal 2017

Nya avtal för folkparker och föreningskaféer

Nu finns det nya kollektivavtal för anställda hos ideella arbetsgivare i branschen och för anställda på Folkets hus och parker.

Publicerad 20 juni 2017 Kommentera
Nya avtal för folkparker och föreningskaféer
Det nya avtalet för Folkets hus och parker följer i stort det Gröna riksavtalet med Visita. Foto: Mostphotos

Båda avtalen gäller från 1 april i år till den sista mars 2020, och följer i stort det Gröna riksavtalet med Visita.

Avtalet med arbetsgivarorganisationen KFO för anställda på Folkets hus och parker har HRF tecknat tillsammans med Fastighets. Avtalet innebär en löneökning på 1 695 kronor fördelat på tre år.

Avtalet med arbetsgivarorganisationen Idea gäller för branschanställda hos ideella organisationer, till exempel personal på kaféer som drivs av idrottsföreningar. Där höjs lönerna med 1 650 kronor på tre år på en heltidsanställning.

Per Persson, avtalssekreterare HRF. Foto: Anna-Karin Nilsson

Per Persson, HRF:s avtalssekreterare, säger att båda avtalen följer LO-samordningens låglönesatsning.
– Vi har fått igenom låglönesatsningen även här. Vi har fått det vi ska ha, säger han.

I KFO-avtalet finns, liksom i det Gröna riksavtalet, också en ny skrivning om omställningstid vid så kallad hyvling. Det finns dock inte i Idea-avtalet.
– Men vi håller den frågan under lupp. Skulle det vara så att det börjar hyvlas på det avtalsområdet också, så kommer vi att reglera det i nästa avtalsrörelse, säger Per Persson.

Ingår i temat: Avtalsrörelsen 39 artiklar

Alla artiklar i temat (36 till)
Fråga om jobbet.
116
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- & Restaurangbranschen.

Varje vecka. Direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.